Refluxul gastroesofagian (GERD) este o afecțiune comună caracterizată de refluxul acidului gastric în esofag, care poate provoca simptome neplăcute precum arsuri la stomac, regurgitare acidă și disconfort în partea superioară a abdomenului. O parte esențială a gestionării GERD-ului este adoptarea unei diete sănătoase și echilibrate, care să reducă simptomele și să minimizeze iritarea esofagului. Iată câteva principii și alimente recomandate pentru o dietă eficientă pentru GERD:
1. Alimente cu pH Neutru sau Alcalin
Alimentele cu pH neutru sau alcalin pot ajuta la neutralizarea acidului gastric și la reducerea simptomelor GERD. Acestea includ legume cu frunze verzi, cartofi dulci, dovlecei, sparanghel, broccoli și fructe precum bananele și caisele.
2. Proteine Slabe
Proteinele slabe, cum ar fi puiul, curcanul, peștele și tofu-ul, sunt opțiuni excelente pentru persoanele cu GERD, deoarece sunt ușor digerabile și nu provoacă producție excesivă de acid gastric.
3. Grăsimi Sănătoase
Grăsimile sănătoase, precum cele din avocado, nuci, semințe și uleiuri nerafinate, pot fi incluse în dietă cu moderatie. Evită grăsimile saturate și trans, care pot provoca relaxarea sfincterului esofagian și exacerbarea simptomelor GERD.
4. Fibre Solubile
Fibrele solubile, precum cele găsite în ovăz, orez brun, mere, pere și leguminoase, pot ajuta la absorbția acidului gastric și la reducerea inflamației esofagului. Consumul regulat de fibre poate îmbunătăți, de asemenea, digestia și tranzitul intestinal.
5. Alimente cu Conținut Redus de Acid
Alimentele cu conținut redus de acid, cum ar fi orezul, cerealele integrale, laptele de migdale și produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi, sunt recomandate pentru persoanele cu GERD. Evită alimentele și băuturile care pot irita esofagul, cum ar fi citricele, roșiile, sucul de portocale, cafeaua și alcoolul.
6. Porții Mici și Mestecare Lentă
Consumul de mese mici și frecvente și mestecarea lentă a alimentelor poate reduce presiunea asupra sfincterului esofagian inferior și poate îmbunătăți digestia, reducând astfel riscul de reflux gastroesofagian.
7. Evitarea Alimentelor Trigger
Pentru a gestiona simptomele GERD, este important să identifici și să eviți alimentele care declanșează refluxul. Acestea pot varia de la persoană la persoană, dar pot include alimente picante, grase, prăjite, alimente bogate în acid sau cafeină, ciocolată și alimente prea condimentate.
8. Limitarea Consumului de Alcool și Nicotină
Alcoolul și nicotina pot relaxa sfincterul esofagian inferior și pot crește riscul de reflux gastroesofagian. Înlocuiește alcoolul cu apă sau băuturi nealcoolice și consideră oprirea fumatului pentru a reduce simptomele GERD.
9. Evitarea Consumului înainte de Culcare
Așteaptă cel puțin două sau trei ore după ce ai mâncat înainte de a te culca pentru a permite stomacului să se golească și să reduci riscul de reflux gastroesofagian în timpul somnului.
10. Consultarea Medicului și a Nutriționistului
Dacă ai GERD, este important să discuți cu medicul tău și cu un nutriționist pentru a dezvolta un plan de dietă personalizat și pentru a primi recomandări specifice în funcție de nevoile tale individuale.
Adoptarea unei diete sănătoase și echilibrate poate fi esențială pentru gestionarea simptomelor GERD și menținerea sănătății esofagului. Combinate cu alte măsuri de stil de viață sănătoase, cum ar fi menținerea unei greutăți sănătoase și evitarea fumatului, aceste modificări dietetice pot contribui la reducerea frecvenței și severității refluxului gastroesofagian.
